Landesverband der Schausteller u. Marktkaufleute
 

Prüfliste Wareneingang:
 
 

Fleisch/Geflügel/Fisch/Molkereiprod./Milch

  
 
 

Kerntemperaturen:

  
 
 
  • Frischfleisch/Fleischererzeugnisse max.+ 7°C
  • Innereien/Blut/Plasma max.+ 3°C
  • Geflügel/Hackfleisch/Wild max.+ 4°C
  • Frischfleisch max.+ 2°C
  • Gefrierware mind.-18°C
  • Molkereiprod./Milch max.+10°C
  • Vorzugsmilch max.+ 8°C
 
 

Stichprobenumfang :                    mind.1Messung pro Charge

Produkt (Bezeichnung): ________________________________________________

Lieferdatum:_________    Uhrzeit:____________           LieferscheinNr:__________________

Lieferant:________________

Fahrer(Name):__________________Kennz._______________ Fahrzeug:__________________

Isttemeratur(°C):____________                                                         Menge:_____________kg

angenommen:______________   nicht angenommen:________

MHD_____________________                                                        Loskennzeichnung:______

Warenzustand:                                         in Ordnung ja:____nein:____

Mängel:_______________________________________________________________

_________________________________________________________________

Sauberkeit Transportfahrzeuge i.O. ja:_____nein:_____

Schutzkleidung der Fahrer i.O. ja:_____nein:_____

Anlieferung insgesamt i.O. ja:_____nein:_____

Beanstandung:____________________________________________________________

Übernahme der Beanstandung in die Lieferkartei

Lager-Verarbeitungshinweise:________________________________________________

_________________________________________

Unterschrift Prüfer:_______________                 Unterschrift Fahrer:__________________
 
 

Dieser Vordruck ist ein Service des:

  
 

Landesverband der Schausteller und Marktkaufleute Niedersachsen-Nord und Bremen